Банкетное меню и барбекю

Барбекю

Хотите организовать день рождение или корпоратив на природе и не хотите тратить время на закуп продуктов и приготовление, заказывайте услуги компании "Фуршетофф". Вкуснейший плов, ароматные шашлыки и свежайшие закуски, вам гарантированы.

Набор закусок к барбекю №1

набор закусок к барбекю №1	выход	цена
из расчета на 10 гостей	выход	кол-во
Набор закусок к барбекю №1

Мини - мексиканская тортилья с помидорами, фасолью, зеленью и мясом	30.0	10.0
Рулетики из чоризо с зеленой брынзой и черри	25.0	10.0
Ролл - тортилья "Капрезе"	30.0	10.0
Рулетики из огурца с грибной икрой и творожным сыром	25.0	10.0
Круассан с печеным перцем, сыром фета и базиликом	40.0	10.0
Салат с куриной грудкой-гриль, овощами, фунчозой и кунжутом	100.0	10.0
Стоимость набора со скидкой	5500 р
Выход набора	2500 гр

Набор закусок к барбекю №2

набор закусок к барбекю №2	выход	цена
из расчета на 10 гостей	выход	кол-во
Набор закусок к барбекю №2

Мини-тако с курицей по-азиатски	30.0	10.0
Рулетики из баклажанов с мягким сыром и вялеными томатами	25.0	10.0
Ролл- тортилья с беконом, сыром и овощами	30.0	10.0
Рулетик из печеного сладкого перца с сыром Рикотта и оливкой	25.0	10.0
Круассан с чоризо, зеленой брынзой и томатами	40.0	10.0
Мини-хачапури с сулугуни	50.0	10.0
Салат "Греческий"	50.0	10.0
Стоимость набора со скидкой	6000 р
Выход набора	2500 гр

Набор закусок к барбекю №3

набор закусок к барбекю №3	выход	цена
из расчета на 10 гостей	выход	кол-во
Набор закусок к барбекю №3

Мини - мексиканская тортилья с зеленой брынзой, томатами, оливками и зеленью	30.0	10.0
Рулетики из цуккини с сыром, болгарским перцем и шпинатом	25.0	10.0
Ролл - тортилья с пеперони и овощами	30.0	10.0
Капрезе с томатами черри, маслинами и моцареллой в пряных травах	25.0	10.0
Круассан с семгой и творожным сыром	40.0	10.0
Тартар из печеного баклажана с вялеными томатами и сливочным сыром	100.0	10.0
Стоимость набора со скидкой	6500 р
Выход набора	2500 гр

Гриль, плов и wok

гриль, плов, wok	выход	цена
Шашлык из семги с лимоном гриль	100 гр	770 р
Форель речная с оливковым соусом, запекается в фольге	1 шт	750 р
Шашлык из свиной шейки с соусом и кольцами маринованного лука	100 гр	330 р
Шашлык из баранины с соусом и зеленью	100 гр	350 р
Шашлык из куриного филе с соусом и зеленью	100 гр	320 р
Шашлык из куриных бедрышек с соусом и зеленью	100 гр	320 р
Куриные крылышки в медово-соевом соусе	100 гр	300 р
Колбаски ассорти на гриле с соусом	100 гр	270 р
Сахарные свиные ребрышки на гриле с соусом	100 гр	270 р
Люля-кебаб из говядины в тонком лаваше с маринованным луком	120 гр	350 р
Люля-кебаб из курицы в тонком лаваше с маринованным луком	120 гр	280 р
Люля-кебаб из баранины в тонком лаваше с маринованным луком	100 гр	360 р
Плов с говядиной	250 гр	360 р
Плов с курицей	250 гр	300 р
Плов с бараниной	250 гр	420 р
Молодой отварной картофель с укропом	100 гр	140 р
Овощи - гриль	100 гр	250 р
Баклажаны жареные с томатами	100 гр	250 р
Шампиньоны жареные целиком	100 гр	330 р
Wok классический - лапша удон, цыпленок, шампиньоны, капуста, перец болгарский, лук репчатый, огурец, морковь, терияки соус, кунжут	300 гр	380 р
Wok вегетарианский - лапша удон, капуста, шампиньоны, морковь, перец болгарский, огурец, томаты черри, лук репчатый, терияки соус, кунжут	300 гр	340 р
Wok - фунчоза - грудка куриная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, соус "Чесночный", лапша фунчоза	300 гр	370 р
Wok - фунчоза - креветки, морковь, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, соус "Чесночный", лапша фунчоза	300 гр	590 р
Удон с креветками - креветки, морковь, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, соус "Чесночный", лапша пшеничная	300 гр	590 р

Удон с говядиной - говядина, морковь, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, соус "Чесночный", лапша пшеничная	300 гр	460 р
Соба с говядиной - говядина, морковь, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, соус "Чесночный", лапша гречневая	300 гр	460 р
Соба с овощами - морковь, лук репчатый, перец болгарский, кабачки, соус "Чесночный", лапша гречневая, кунжут	300 гр	370 р

Развернуть меню

Банкеты

Все напитки, фрукты и десерты Вы можете купить сами, а мы оформим их на стол. Всю посуду для этих позиций предоставляем абсолютно бесплатно. Работаем по договору. Гарантируем качество и высочайший сервис.

Холодные закуски из морепродуктов

холодные закуски из морепродукт	выход	цена
Икра лососевая на капапе с маслом	20	130 р
Ассорти рыбное - форель х/к, семга с/с, эскалар х/к, маслины, лимон	100.0	950 р
Ассорти рыбное - эскалар х/к, семга с/с, филе сельди, кольца марин.лука	100.0	570 р
Ассорти рыбное - филе сельди, подкопченая скумбрия, кольца красного лука и чесночные крутоны	100.0	490 р
Семга слабосоленая с лимоном и маслинами	100.0	750 р
Спрингролл с лососем и сладким соусом чили	100.0	590 р
Рулетики из цукини с семгой в медово-горчичном соусе и слайсами пармезана	100.0	590 р
Тартар с авокадо, семгой и каперсами, гарнируется чипсами из молодого картофеля	100.0	830 р
Ассорти мини-брускетт с морепродуктами, сливочным сыром и овощами (5 шт)	150.0	650 р
Норвежское ассорти - рулетики из семги с сыром филадельфией и икрой лососевой	100.0	520 р
Маринованный лосось с легким микс-салатом и крутонами с нежнейшим сыром	100.0	490 р
Гребешки с оливковым соусом, кешью на микс-салате	100.0	1100 р
Североморская селедочка с кольцами маринованного лука, теплой картошечкой и ароматным маслом	100.0	250 р
Блинчики с семгой, икрой на выбор	100.0	350 р

Мясные холодные закуски

мясные холодные закуски	выход	цена
Ассорти мясное - буженина, рулетики куриные, фаршированные оливками, рулетики мясные, овощи	100.0	320 р
Ассорти мясное - говяжий язык, сочный ростбиф, рулет из индейки с фисташками, соус айоли	100.0	550 р
Ассорти мясных деликатесов - салями, балык, пастрома, руккола, маринованные овощи	100.0	480 р
Буженина в красном перце и пряных травах, подается с клюквенным соусом	100.0	350 р
Язык разварной с хреном и домашней горчицей	100.0	420 р
Закуска "Русский стандарт" - рулетики из языка с 4-мя разными начинками	100.0	460 р
Телятина под соусом вителло тонато	100.0	570 р
Рулетики из ветчины, фаршированные сыром	100.0	180 р
Сочный ростбиф, маринованный в пряных травах с гарниром из свежих томатов	100.0	560 р
Нежный паштет из куриной печеночки с коньяком на хрустящих багетах	100.0	330 р

Овощные и сырные холодные закуски

овощные и сырные	выход	цена
Ассорти овощное - помидоры, огурчики, перец, салат листовой	100.0	150 р
Капрезе - томаты, моцарелла, оливковое масло, базилик	100.0	300 р
Моцарелла в кедровых орешкахс соусом песто, тартаром из томатов и рукколы	100.0	320 р
Рулетики из баклажанов - на выбор овощная или сырная начинка	100.0	320 р
Медальоны из баклажан с моцареллой и овощным рататуем	100.0	350 р
Рулетики из цукини с сырным муссом и зеленью	100.0	300 р
Грузди соленые со сметаной	100.0	950 р
Хрустящие огурчики в горчичном айоли	100.0	200 р
Соленья - огурчики, помидоры в собственном соку, капуста квашеная	100.0	230 р
Соленья - огурчики, помидоры, грибочки, морковь по-корейски	100.0	250 р
Сырная тарелка - пармезан, гауда, тильзитер, мед, виноград	100.0	310 р
Ассорти фермерских сыров с карамельной грушей и орехами	100.0	750 р

Салаты

салаты	выход	цена
Традиционная "Селедочка под шубой"	100.0	130 р
Салат-коктейль "Морской" с креветками	100.0	320 р
Салат средиземноморский с семгой, моцареллой и кедровыми орешками	100.0	390 р
Зеленый салат с креветками, рукколой и авокадо	100.0	410 р
Салат слоеный с семгой с/с "А ля Мимоза"	100.0	290 р
Салат "Цезарь" с куриной грудкой, черри и сыром пармезан	100.0	210 р
Салат "Цезарь" с семгой, черри и сыром пармезан	100.0	300 р
Салат "Цезарь" с креветками тигровыми	100.0	350 р
Салат из кальмаров классический	100.0	300 р
Салат из кальмаров с картофелем пай и перепелинным яйцом	100.0	270 р
Салат "Оливье" домашний	100.0	100 р
Салат "Оливье" с домашним цыпленком и перепелинным яйцом	100.0	150 р
Салат с ростбифом, черри, микс-салатов и ароматной ореховой заправкой	100.0	240 р
Салат с нежным языком, овощами, моцареллом и соусом песто	100.0	210 р
Салат с языком, блинчиками и кедровыми орешками	100.0	180 р
Салат "Бостон" - хрустящий бекон, обжаренное филе цыпленка, гренки и соус	100.0	240 р
Салат "Русская красавица" - курочка, ветчина, марин.огурчик и сыр	100.0	140 р
Салат с обжаренной куриной грудкой, томатами, перцем и восточными травами	100.0	180 р
Салат "Греческий" классический	100.0	160 р
Итальянский салат с оливками и томатами	100.0	180 р

Горячие закуски

горячие закуски	выход	цена
Жульен "Пикантный" в слоеном валоване с курочкой и сливками	100.0	190 р
Жульен морской с сыром и сливками, в керамической кокотнице	100.0	250 р
Жульен с куриной грудкой, сыром и сливками, в керамической кокотнице	100.0	180 р
Жульен грибной с сыром и сливками, в керамической кокотнице	100.0	180 р
Цукини с баклажанами под сырно-ореховой шапкой, в керамической кокотнице	100.0	210 р
Свинина по-китайски с овощным жульеном, в керамической кокотнице	100.0	290 р
Филе индейки в венгерском беконе с черри, на бамбуковом шампуре	100.0	340 р
Мини-голубцы из кролика с клюквенным соусом	100.0	290 р

Горячие блюда из рыбы

2021	выход	цена
Семга-филе, фаршированное креветками и сыром	180.0	1100 р
Лосось с фисташками и травами на сливочном соусе	100.0	890 р
Филе семги в миндальных хлопьях, подается на подушке из овощей с ореховым соусом	300.0	1150 р
Форель речная с лаймовым соусом	170.0	650 р
Палтус с соусом из белых грибов на овощном гратене	300.0	870 р
Филе судака с овощным рататуем	300.0	740 р
Филе сибаса в белом вине с гарниром из цукини и картофеля	300.0	850 р

Горячие блюда из мяса и птицы

мясо	выход	цена
Медальоны из свиной вырезки с соусом бефстроганов, на картофельных драниках	300.0	755 р
Большая мясная тарелка - ребрышки свиные, колбаски баварские, колбаски куриные, шейка свиная-гриль, капуста квашеная, соус барбекю	1000.0	3640 р
Террин мясной (телятина) с беконом, печеным перцем,цукини и ореховым соусом	300.0	720 р
Рулет из свиной шейки в фисташковой глазури с картофельным гратеном	300.0	630 р
Телячьи щечки томленые в красном вине с картофелем беби	300.0	820 р
Бараньи котлетки на косточке с черносливом, баклажанами и зеленью	300.0	755 р
Бифштекс из отборной телятины, фарш. беконом с овощами гриль	300.0	750 р
Ростбиф с шампиньонами гриль и рисом басмати	300.0	810 р
Куриная грудка с овощной сальсой, манго соусом и фунчузой	300.0	550 р
Язык говяжий, запеченный с сырным соусом, гарнируем картофельным пюре	300.0	650 р
Стейк из филе индейки с гратеном из цукини и соусом бешамель	300.0	650 р

Гарниры

2020	выход	цена
Картофель "Граттен", запекается со сливками и сыром	200	300 р
Картофель отварной с жареными опятами	200.0	300 р
Драники картофельные с деревенской сметаной	200.0	290 р
Капуста цветная, обжаренная в сухарях	200.0	350 р
Овощи гриль по сезону	200.0	350 р
Овощная лазанья со свежим огурчиком	200.0	320 р
Пюре из зеленого горошка с овощным тартаром	200.0	300 р
Рис с овощами	200.0	250 р

Десерты

десерты	выход	цена
Свежие ягоды с кремом маскарпоне и савоярди	100	350 р
Брусничный десерт с кедровыми орешками и кремом	100.0	260 р
Пирожное "Тирамису"	100.0	270 р
Трайфл "Апельсиновый брауни"	100.0	260 р
Пирожное "Эклер"	50.0	150 р
Пирожное "Макарунс"	35.0	150 р
Мороженое с фруктами и горячим шоколадом	150.0	250 р
Мороженое с орехами и взбитыми сливками	150.0	220 р

Напитки

напитки	выход	цена
Морс брусничный, клюквенный	1 л	360 р
Лимонад домашний цитрусовый	1 л	380 р
Лимонад имбирный с лимоном	1 л	380 р
Лимонад грушевый	1 л	400 р
Сангрия б/а	1 л	400 р
Кофе вареный - термопот, сахар, сливки	1 шт	85 р
Кофе "Эспрессо", "Капучино", "Латте" - кофе-машина, сахар, сливки	1 шт	120 р
Чай пакет, черный, зеленый, сахар, лимон	1 шт	65 р